Aceasta omleta proteica este ideala pentru un mic dejun sanatos sau o masa rapida, oferind un echilibru excelent de proteine, fibre si grasimi sanatoase.
Ingrediente (pentru 2 portii):
- 6 oua mari (aproximativ 300 g)
- 100 g ardei gras (orice culoare)
- 100 g spanac proaspat
- 50 g ceapa (aproximativ o ceapa mica)
- 50 g branza feta cu continut redus de grasimi
- 10 ml ulei de masline (aproximativ 2 lingurite)
- Sare si piper dupa gust
- Optional: patrunjel proaspat pentru decor
Preparare
Pregateste ingredientele:
- Taie ardeiul si ceapa in cuburi mici.
- Spala spanacul si lasa-l sa se scurga.
Pregateste omleta:
- Intr-un bol, bate ouale cu un praf de sare si piper.
- Incalzeste uleiul de masline intr-o tigaie antiaderenta, la foc mediu.
Soteaza legumele:
- Adauga ceapa in tigaie si gateste 2-3 minute pana devine translucida.
- Adauga ardeiul si gateste inca 3-4 minute.
- Pune spanacul si amesteca pana se inmoaie (aproximativ 1 minut).
Adauga ouale:
- Toarna ouale batute peste legume si redu focul la mic.
- Gateste omleta 5-7 minute, acoperind tigaia cu un capac, pana cand ouale sunt aproape complet gatite.
Finalizare:
- Presara branza feta peste omleta si mai gateste inca 1-2 minute pana cand se topeste usor.
- Taie omleta in jumatate si serveste pe farfurii. Decoreaza cu patrunjel proaspat, daca doresti.
Valori nutritionale (per portie):
- Calorii: 265 kcal
- Proteine: 20 g
- Carbohidrati: 5 g
- Grasimi: 17 g
- Fibre: 2 g
Aceasta omleta este bogata in proteine si saraca in carbohidrati, fiind perfecta pentru o dieta de slabire sau pentru mentinerea masei musculare. Pofta buna!
Referinte