Multi pun intrebarea ce ar trebui sa mananc pentru a arata bine. De multe ori intrebarea ar trebui sa fie "cat sa mananc", nu ce, dar dincolo de asta, ce sa mananci zi de zi nu are un raspuns simplu.
Multi nutritisti dau clientilor acelasi meniu, repetat la nesfarsit. Dar este asta sanatos? Este o diferenta intre a manca aceleasi mese pline de nutrienti si echilibrate, zi de zi si a manca zi de zi burgeri.
Argumente pro pentru a manca zi de zi aceleasi alimente
Nutrienti adecvati: Daca planifici dinainte ce mananci zi de zi, te asiguri ca ai un aport suficient de nutrienti. Este usor sa monitorizezi caloriile si macronutrientii, dar cand vine vorba de vitamine si minerale este mai greu. Daca planifici un meniu zilnic care sa includa micronutrientii de care ai nevoie, este simplu sa te asiguri ca iti iei toate elementele de care ai nevoie.
Comoditate: Sa mananci acelasi lucru zi de zi este comod. Iti pregatesti mancarea dinainte pentru cateva zile si nu mai iti bati capul cu ce sa mananci. Scutesti timp si efort.
Consecventa: Este mai usor sa urmezi o dieta daca repeti zilnic aceleasi alimente. Mental este mai usor sa urmezi o dieta daca o ai deja planificata si stii ca trebuie sa o urmezi. Tentatiile culinare tot exista, dar daca ai totul planificat este mai usor sa le rezisti.
Varietate redusa: Varietatea redusa te ajuta la consecventa de care vorbeam mai sus. Varietatea dietei este corelata cu cresterea aportului de calorii. Tindem sa mancam mai mult cand avem la dispozitie o varietate mai mare de alimente.
Digestie: Sa mananci un numar limitat de alimente poate fi util digestiei.
Control: Sa mananci aceleasi alimente zi de zi iti permite un control total asupra dietei. O poti adapta cu usurinta in functie de obiectivul tai (slabire sau crestere in greutate), pentru ca poti mentine constante multe variabile care altfel ti-ar da dieta peste cap.
Argumente contra a manca zi de zi aceleasi alimente
Varietate redusa: Desi este un avantanj in controlul caloriilor, varietatea redusa este si un mare dezavantaj in acelasi timp. In general, o dieta variata este un echilibrata, adica una care iti furnizeaza toti nutrientii de care ai nevoie pentru o sanatate buna. Varietatea dietelor a fost asociata si cu sanse mai mici de sindrom metabolic, hipertensiune si circumferinta mare a taliei.
Insuficienta nutritionala: Cu cat esti mai restrictiv in privinta alimentelor si caloriilor, cu atat devine mai periculoasa dieta.
Sensibilitate: Nu numai ca o abordare repetitiva te poate saraci de anumiti nutrienti, dar iti creste riscul de contaminare. Daca mananci peste cu niveluri mari de mercur, zi de zi, sau folosesti pudra de cacao contaminata cu cadmium, zi de zi, ai sanse mai mari sa suferi consecintele, decat cineva cu o dieta mai variata.
Diversitate mica a microbiomului: Varietatea alimentara ajuta la cultivarea unui microbiom diversificat. Microbiomul din intestine este foarte important pentru sanatatea generala si felul cum arati.
Plictiseala: Desi convenabil sa mananci aceleasi alimente zi de zi, devine si plictisitor. Mancatul este o experienta complexa. Este o experienta senzoriala si o experienta sociala, si momente in care creezi amintiri alaturi de persoane dragi.
Verdictul
Exista multe avantaje daca mananci zi de zi acelasi lucru, dar si neajunsuri cu consecinte serioase. In cele din urma verdictul este ca: depinde, de la persoana la persoana.
In general, sa mananci aceleasi alimente zi de zi nu este sanatos. Dar, daca poti mentine o varietate mare si un aport adecvat de nutrienti, si nu te plictisesti, sa mananci aceleasi alimente zi de zi poate fi sanatos.
Si asa, este bine ca periodic sa schimbi meniul zilnic pentru a beneficia de pe urma tuturor grupelor alimentare.
Referinte
- Most Big Macs consumed. Guinness World Records. Accessed January 6, 2019.
- Raynor HA, Epstein LH. Dietary variety, energy regulation, and obesity. Psychological Bulletin. 2001;127(3):325-341. doi:10.1037//0033-2909.127.3.325
- Vadiveloo M, Sacks FM, Champagne CM, Bray GA, Mattei J. Greater Healthful Dietary Variety Is Associated with Greater 2-Year Changes in Weight and Adiposity in the Preventing Overweight Using Novel Dietary Strategies (POUNDS Lost) Trial. J Nutr. 2016;146(8):1552-1559. doi:10.3945/jn.115.224683
- Vadiveloo M, Parkeh N, Mattei J. Greater Healthful Food Variety as Measured by the US Healthy Food Diversity Index Is Associated with Lower Odds of Metabolic Syndrome and its Components in US Adults123. J Nutr. 2015;145(3):564-571. doi:10.3945/jn.114.199125