Sa bei in fiecare dimineata un pahar de apa cu zeama de lamaie si sare este un truc eficient care imbunatateste 3 sisteme majore din corp. Va influenta pozitiv digestia, functiile suprarenale si caile de detoxifiere ale corpului.
Nu esti ceea ce mananci, ci ceea ce absorbi
in ciuda folosirii masive de medicamente anti-acide, aciditatea scazuta a stomacului este o situatie regasita la multa lume. Exista si un test pentru a vedea daca stomacul tau este suficient de acid, si anume testul acidului clorhidric. Pentru asta se recolteaza suc gastric, dimineata pe stomacul gol (astfel de analize se fac la laboratoarele de specialitate).
Este o analiza importanta, pentru ca multe suplimente si dieta devin inutile daca digestia nu functioneaza corect. O modalitate mai simpla de a testa aciditatea stomacului este de a lua o doza de pastile cu acid clorhidric in mijlocul unei mese si apoi sa observi daca ai arsuri gastrice.
Sa zicem ca mananci 450 g friptura de vita:
- Mananca 200 g din ea, ia o tableta de 400-600 mg HCL
- Mananca restul carnii
- Asteapta 15 minute. Daca nu ai nicio senzatie de arsura, ai o deficienta de cel putin 400-600 mg HCL.
- La urmatoarea masa mareste doza de HCL cu 200 mg. Si tot asa, pana incepi sa ai arsurile de care vorbeam. Cand le ai, scade 200 mg si asta e doza ta.
- Nu depasi 1400 mg. Daca la o astfel de doza nu ai nicio reactie, inseamna ca aciditatea stomacului tau este foarte precara.
Persoanele avizate in domeniu spun ca aproape nimeni nu experimenteaza arsuri gastrice la doze de 200-400 mg, ceea ce inseamna ca deficientele de HCL sunt foarte raspandite.
Digestia
Sucul de lamaie sau limeta au o structura foarte similara cu acidul clorhidric, de aceea imbunatateste functiile gastrice. Nu numai ca va creste nivelul de aciditate din stomac, dar va stimula si productia de HCL. La iesirea din stomac, sucul de lamaie declanseaza si eliberarea de fiere. Sarea actioneaza precum o completare a procesului. Contine mult clor, o componenta importanta a productiei de acid in stomac.
Nivelele bune de HCL sunt critice pentru absortia vitaminelor, precum B-urile. Si asimilarea mineralelor depinde de aciditatea stomacului. In special zincul, care in sine este necesar productiei de HCL. Lipsa zincului hraneste un cerc vicios la productiei scazute de HCL. Legat de impatimitii de sport, nivelele de acid clorhidric sunt strans legate de absortia proteinelor mancate. Nivelele bune de HCL ajuta si la distrugerea patogenilor.
Un avantaj al consumului de sare dimineata este ca faciliteaza tranzitul intestinal. Un tranzit lent permite toxinelor sa fie reciclate in corp, crescand incarcatura toxica a organismului.
Axa hipotalamus-pituitara-suprarenale
In josul acestei axe avem glandele suprarenale. Sunt glande mici care produc peste 50 de hormoni diferiti, precum cortizol, epinefrina, norepinefrina, aldosteron, DHEA, etc. Regleaza diferite functii corporale de la ritmul inimii, tensiune, nivele de hidratare, glicemie, etc.
Glandele suprarenale se bazeaza mult pe sodiu pentru a functiona corect. Din pacate multe persoane neinformate isi restrictioneaza consumul de sare sub nivele sanatoase. Asta inseamna ca multi au deficiente de sodiu, in diferite grade. Recomandarile de a reduce sarea din mancare au facut mai mult rau decat bine. Ca o nota interesanta, in medicina functionala, pofta de sare este vazuta ca semn de dereglare a axei hipotalamus-pituitara-suprarenale.
Sarea nu trebuie demonizata, dar sarea normala de masa nu este cea mai buna optiune. Alege saruri colorate, precum cea de Himalaya, cea celtica, fleur de sel, sare Hawaiiana. Culorile sunt semn al prezentei mineralelor in sare! Aceste saruri au electrolitii de baza, sodiu, calciu, magneziu si potasiu.
Sarea de masa obisnuita nu are minerale. Daca mai pui la socoteala ca multa din aceasta sare este plina de aditivi, cand tragi linie nu rezulta ceva prea sanatos. De exemplu, sarea alba de masa este tratata cu bromura, o substanta care cauzeaza pierderea de iod din corp. Si face prapad asupra glandei tiroide. Ironic, sarea este imbogatita cu iod!
Sanatate hepatica
Lamaile si citricele in general protejeaza ficatul. Mai mult, continutul mare de vitamina C din lamaie (mult mai mare decat la portocale) sustine productia de glutation. Glutationul este o peptida cu un rol foarte important in faza I de detoxifiere a ficatului.
Detoxifierea ficatului se face in doi pasi - chiar 3, dar despre asta putin mai tarziu. Faza I, controlata de citocromul P-450, depinde mult de minerale si vitamine care transforma toxinele solubile in grasimi in componente solubile in apa. Sarea si lamaia contribuie mult la umplerea acestor minerale si vitamine. In a doua faza a detoxifierii, componentele acum solubile in apa - mai toxice decat erau initial - vor fi cuplate cu aminoacizi pentru a fi neutralizate si eliminate prin urina, transpiratie si fecale. Ultimul pas implica alcalinizarea. Din nou, continutul mare de minerale din lamaie si sare contribuie la acest proces.
Primele 30 g de proteine ingerate intr-o zi merg catre detoxifiere. De aceea micul dejun este ideal pentru a aduce in corp glutation si proteine. Asa ca bea apa cu zeama de lamaie si sare, apoi mananca micul dejun cu carne si nuci.
Concluzii
Foloseste lamai proaspat stoarse, nu helas. Incearca sa nu folosesti apa de la robinet si sa nu fie prea rece, dimineata putand pune stres pe stomac. La temperatura camerei este ideal. Cel mai bine este sa folosesti apa de la robient filtrata.
Nu iti fa griji in privinta gustului sarat, sucul de lamaie va imbunatati experienta.
Iata reteta de apa cu lamaie si sare:
- 1/2 lingurita sare colorata
- un shot de suc de lamaie sau limeta
- un pahar cu apa
Referinte
-
-
Low Stomach Acid: A Surprising Cause of Indigestion Symptoms]
-
Terence Chin, Rong Yan si David Tee Liang. Study of the Reaction of Lime with HCl under Simulated Flue Gas Conditions Using X-ray Diffraction Characterization and Thermodynamic Prediction. Ind. Eng. Chem. Res., 2005, 44 (23), pp 8730–8738. DOI: 10.1021/ie058021v